Convocada por el sistema de concurso-oposición una plaza libre de Técnico/a Superior de Laboratorio para Murcia, correspondiente a la OPE de 2015. Las bases y el temario se han publicado integramente en el Boletín Oficial de la Región de Murcia de 23 de noviembre de 2018

TEMARIO GENERAL (Temario común al subgrupo A1)

Tema 1.- La Constitución española (I): Principios Generales de la Constitución Española de 1978. Derechos y deberes fundamentales de los españoles.

Tema 2.- La Constitución española (II): La Corona. Funciones del Rey. El Refrendo.

Tema 3.- La Constitución española (III): El Poder Legislativo. El Poder Ejecutivo. Composición. Elección. Disolución. Relación del poder legislativo con el gobierno.

Tema 4.- La Constitución española (IV): La ley: Clases de leyes, Normas del Gobierno con fuerza de ley. Procedimiento de elaboración de la Ley. Los tratados internacionales.

Tema 5.- La Constitución española (V): Organización Territorial del Estado Español. Principios generales. Las Comunidades Autónomas. Los Estatutos de Autonomía. La Administración Local.

Tema 6.- La Constitución española (VI): El Tribunal Constitucional

Tema 7.- La Administraciónn local (I): Entidades que la integran. Potestades que les corresponden. Principios de su actuación.

Tema 8.- La Administración local (II): El Municipio: Los elementos del municipio: territorio y poblaciónn. La organización de los municipios de gran población. Competencias municipales. Los Servicios mínimos obligatorios.

Tema 9.- La Administración local (III): El Municipio: Impugnación de actos y acuerdos, y ejercicio de acciones.

Tema 10.- La Administraciónn local (IV): El título XI de la Ley 7/1985 de 2 de Abril: tipificación de infracciones y sanciones por las entidades locales.

Tema 11.- Procedimiento Administrativo Común (I): Los interesados en el procedimiento administrativo. La capacidad de obrar y el concepto de interesado. Identificación y firma de los interesados en el procedimiento administrativo. Normas generales de actuación de la actividad de las Administraciones Publicas.

Tema 12.- Procedimiento Administrativo Común (II): El acto administrativo. Concepto. Elementos. Clases. Requisitos: La motivación y la forma. La eficacia de los actos administrativos. Condiciones. La notificación: contenido, plazo y práctica. La notificación infructuosa. La publicación.

Tema 13.- Procedimiento Administrativo Común (III): Finalización del procedimiento administrativo. Obligación de resolver. Contenido de la resolución expresa: La terminación convencional. La falta de resolución expresa: el régimen del silencio administrativo. El desistimiento y la renuncia. La ejecución.

Tema 14.- Procedimiento Administrativo Común (IV): La invalidez del acto administrativo. Supuestos de nulidad de pleno derecho y anulabilidad. El principio de conservación del acto administrativo. La revisión de actos y disposiciones por la propia Administración: supuestos. La acción de nulidad, procedimiento, límites. La declaración de lesividad. La revocación de actos. La rectificación de errores.

Tema 15.- Procedimiento Administrativo Común (V): Recursos administrativos.

Tema 16.- Procedimiento Administrativo Común (VI): Iniciativa legislativa y potestad para dictar reglamentos y otras disposiciones.

Tema 17.- Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres: Título I: El principio de igualdad y la tutela contra la discriminación. Título V: El principio de igualdad en el empleo público. Ley Orgánica 1/2004, de 28 de diciembre, de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género: Titulo II: Derechos de las mujeres víctimas de violencia de género. Título III: Tutela institucional.

Tema 18.- Ley 31/1995 de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: Capítulo III.- Derechos y Obligaciones.
 

TEMARIO ESPECÍFICO

Tema 1.- Concepto de Salud Pública. Protección de la salud en el marco del sistema sanitario. Ordenación sanitaria.

Tema 2.- Seguridad alimentaria. Concepto y objetivos. Disposiciones de carácter general que regulan esta materia.

Tema 3.- Técnicas de muestreo. Toma de muestras para análisis de aguas y alimentos.

Tema 4.- Medios de cultivo. Clasificación, tipos. Control de calidad. Métodos de siembra. Pruebas de rendimiento de los medios de cultivo.

Tema 5.- Análisis microbiológico: aislamiento e identificación de microorganismos indicadores de contaminación según normas ISO/UNE.

Tema 6.- Análisis microbiológico: aislamiento e identificación de microorganismos patógenos según normas ISO/UNE.

Tema 7.- Aguas de consumo humano: Técnicas de análisis microbiológico y físicoquímico.

Tema 8.- Control y prevención de la Legionelosis. Legislación y métodos analíticos.

Tema 9.- Cromatografía de gases Definición, tipos y aplicaciones. Determinación de Trihalometanos en aguas.

Tema 10.- Sistemas de Gestión de la calidad de los laboratorios de ensayo. Acreditación de laboratorios de ensayo. Norma UNE-EN-ISO 17025. Entidad Nacional de Acreditación.

Tema 11.- Validación de métodos. Calculo de incertidumbre en microbiología. Microorganismos de ensayo. Material de referencia

Tema 12.- Validación de métodos. Cálculo de incertidumbre en análisis físico-químico. Control de calidad.

Tema 13.- Control oficial de los productos alimenticios. Concepto y objetivos. Organismos competentes del estado y de la Unión Europea en el control sanitario de los alimentos.

Tema 14.- Control oficial de los productos alimenticios. Procedimientos de control y verificación. Sistema operativo del control oficial: Inspección, recogida de muestras, autocontrol de la industria alimentaria, sistema de APPCC.

Tema 15.- Epidemiología y medicina preventiva. Tipos de estudios epidemiológicos.

Tema 16.- Enfermedades transmitidas por los alimentos. Toxiinfecciones alimentarias. Agentes causales. Coprocultivo.

Tema 17.- Contaminación biótica de los alimentos. Factores que afectan la supervivencia y desarrollo de los microorganismos en el alimento. Prevención y control.

Tema 18.- Contaminación abiótica de los alimentos. Origen, control y prevención. Toxinas naturales presentes en los alimentos. Alérgenos. Autoalteración de los alimentos.

Tema 19.- Principales zoonosis. Origen, control y prevención.

Tema 20.- Residuos de sustancias farmacológicas en los animales y alimentos de origen animal. Legislación y control.

Tema 21.- Toxinas de los alimentos. Investigación y métodos analíticos.

Tema 22.- Alimentos modificados genéticamente. Alimentos funcionales. Importancia nutricional y control.

Tema 23.- Información al consumidor. Etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios. Legislación.

Tema 24.- Aditivos alimentarios: Clasificación, función y regulación.

Tema 25.- Restauración colectiva: Cocinas centrales, comedores colectivos e industrias elaboradoras de platos preparados. Control y vigilancia

Tema 26.- Acción de los agentes físicos y químico sobre los microorganismos. Esterilización: concepto, métodos, aplicaciones y controles. Antisépticos y desinfectantes: clasificación, mecanismos de acción, métodos de evaluación, mecanismos de resistencias, recomendaciones y control de su utilización.

Tema 27.- Análisis microbiológico de los alimentos: Preparación de muestras, tipos de microorganismos

Tema 28.- Microscopía: tipos, aplicaciones y técnicas de observación. Tinción de los microorganismos. Aplicaciones

Tema 29.- Principales pruebas bioquímicas de identificación microbiológica. Sistemas miniaturizados. Métodos rápidos de identificación en microbiología.

Tema 30.- Parásitos en aguas y alimentos.

Tema 31.- Control de las condiciones ambientales en los laboratorios de ensayo.

Tema 32.- Control higiénico-sanitario de aves de corral

Tema 33.- Control higiénico-sanitario de productos cárnicos, carnes picadas, preparados de carne y carnes separadas mecánicamente.

Tema 34.- Control higiénico-sanitario de la Leche y productos lácteos.

Tema 35.- Control higiénico-sanitario de productos de la pesca y acuicultura.

Tema 36.- Control higiénico-sanitario de moluscos bivalvos vivos.

Tema 37.- Control higiénico-sanitario de huevos y ovoproductos.

Tema 38.- Control higiénico-sanitario de comidas preparadas.

Tema 39.- Control higiénico-sanitario de aceites y grasas comestibles.

Tema 40.- Control higiénico-sanitario conservas y semiconservas.

Tema 41.- Control higiénico-sanitario de bebidas espirituosas.

Tema 42.- Control higiénico-sanitario de confitería, bollería, pastelería y repostería. Harinas y pastas alimenticias.

Tema 43.- Control higiénico-sanitario de alimentos estimulantes y derivados. Alimentos dietéticos.

Tema 44.- Control higiénico-sanitario de la miel, edulcorantes etc…

Tema 45.- Control higiénico-sanitario de alimentos infantiles.

Tema 46.- Aguas de consumo humano. Control y Legislación.

Tema 47.- Aguas de bebida envasadas y bebidas refrescantes. Control y Legislación

Tema 48.- Aguas recreativas: Control y Legislación.

Tema 49.- Aguas superficiales y subterráneas. Legislación. Analíticas más frecuentes

Tema 50.- Aguas residuales urbanas: Características. Parámetros e indicadores físicoquímicos. y microbiológico

Tema 51.- Análisis electroquímico. Conductimetría y potenciometría. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 52.- Métodos volumétricos de análisis. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 53.- Polarimetría y refractometría. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 54.- Espectrofotometría de absorción visible y uv. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 55.- Espectrofotometría de absorción y emisión atómica. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 56.- Espectrofotometría de absorción infrarroja. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 57.- Espectrofotometría de masas. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 58.- Cromatografía en papel, capa fina e intercambio iónico. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 59.- Cromatografía liquida de alta resolución. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 60.- Métodos enzimáticos. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 61.- Electroforesis. Definición, tipos y aplicaciones.

Tema 62.- PCR. Fundamentos y aplicaciones

Tema 63.- Análisis PCBs y dioxinas en alimentos

Tema 64.- Análisis de plaguicidas en aguas y alimentos

Tema 65.- Análisis de metales pesados en aguas y alimentos

Tema 66.- Contaminación atmosférica: Control físico químico.

Tema 67.- Criterios de calidad del aire. Vigilancia aerobiológica. Métodos de control.

Tema 68.- Equipos y materiales de laboratorio. Sistemas de control, calibración, verificación y mantenimiento.

Tema 69.- Procesamiento y/o análisis estadístico de datos. Bioestadística. Medidas de tendencia central y de dispersión. Distribuciones más frecuentes. Comparación de parámetros. Correlación y regresión

Tema 70.- Seguridad en el Laboratorio. Ley de prevención de riesgos laborales .Medidas de prevención y control en los laboratorios de ensayo. Exposición a agentes biológicos.

Tema 71.- Gestión de residuos de los laboratorios. Normativa

Tema 72.- Metodología de la investigación. Proyectos de investigación. Publicación de trabajos. Presentación de comunicaciones y ponencias a congresos.

Estar en posesión del título de Licenciado/Grado en Farmacia, Químicas, Biología, Bioquímica, Veterinaria, Medicina, Ciencias y Tecnologías de los Alimentos, Ingeniería Química, Biotecnología o Ciencias Ambientales.

Estar en posesión del Carnet de conducir clase B.

Primera parte: La primera parte del ejercicio constará de todos los temas de la parte general y de los temas de la parte específica que a continuación se indica, según el grupo de titulación o asimilado en el que estén incluidas las distintas plazas. A/A1: Del 1 al 12

Segunda parte: Resolución de un supuesto práctico a desarrollar, a elegir por los aspirantes de entre los tres planteados por el Tribunal.

Biólogos

Ciencias Ambientales, Licenciado

Farmacia

Medicina, Licenciados

Químicos, Superiores A1

Tecnología de los Alimentos, Grado

Veterinarios

Curso Oposiciones Temas Generales 2026 subg A1 y A2

Ayuntamiento Murcia Temario A1 2021 (General)