Fecha convocatoria
05/12/2018
Grupo
A1
Plazas
3
TIPO DE PERSONAL
PLAZO INSCRIPCIÓN
MÁS INFORMACIÓN
Convocadas por el sistema de concurso-oposición tres plazas libres de Veterinario/a para Murcia, correspondientes a la OPE de 2015. Las bases y el temario se han publicado integramente en el Boletín Oficial de la Región de Murcia de 23 de noviembre de 2018
TEMARIO GENERAL (Temario común al subgrupo A1)
Tema 1.- La Constitución española (I): Principios Generales de la Constitución Española de 1978. Derechos y deberes fundamentales de los españoles.
Tema 2.- La Constitución española (II): La Corona. Funciones del Rey. El Refrendo.
Tema 3.- La Constitución española (III): El Poder Legislativo. El Poder Ejecutivo. Composición. Elección. Disolución. Relación del poder legislativo con el gobierno.
Tema 4.- La Constitución española (IV): La ley: Clases de leyes, Normas del Gobierno con fuerza de ley. Procedimiento de elaboración de la Ley. Los tratados internacionales.
Tema 5.- La Constitución española (V): Organización Territorial del Estado Español. Principios generales. Las Comunidades Autónomas. Los Estatutos de Autonomía. La Administración Local.
Tema 6.- La Constitución española (VI): El Tribunal Constitucional
Tema 7.- La Administraciónn local (I): Entidades que la integran. Potestades que les corresponden. Principios de su actuación.
Tema 8.- La Administración local (II): El Municipio: Los elementos del municipio: territorio y poblaciónn. La organización de los municipios de gran población. Competencias municipales. Los Servicios mínimos obligatorios.
Tema 9.- La Administración local (III): El Municipio: Impugnación de actos y acuerdos, y ejercicio de acciones.
Tema 10.- La Administraciónn local (IV): El título XI de la Ley 7/1985 de 2 de Abril: tipificación de infracciones y sanciones por las entidades locales.
Tema 11.- Procedimiento Administrativo Común (I): Los interesados en el procedimiento administrativo. La capacidad de obrar y el concepto de interesado. Identificación y firma de los interesados en el procedimiento administrativo. Normas generales de actuación de la actividad de las Administraciones Publicas.
Tema 12.- Procedimiento Administrativo Común (II): El acto administrativo. Concepto. Elementos. Clases. Requisitos: La motivación y la forma. La eficacia de los actos administrativos. Condiciones. La notificación: contenido, plazo y práctica. La notificación infructuosa. La publicación.
Tema 13.- Procedimiento Administrativo Común (III): Finalización del procedimiento administrativo. Obligación de resolver. Contenido de la resolución expresa: La terminación convencional. La falta de resolución expresa: el régimen del silencio administrativo. El desistimiento y la renuncia. La ejecución.
Tema 14.- Procedimiento Administrativo Común (IV): La invalidez del acto administrativo. Supuestos de nulidad de pleno derecho y anulabilidad. El principio de conservación del acto administrativo. La revisión de actos y disposiciones por la propia Administración: supuestos. La acción de nulidad, procedimiento, límites. La declaración de lesividad. La revocación de actos. La rectificación de errores.
Tema 15.- Procedimiento Administrativo Común (V): Recursos administrativos.
Tema 16.- Procedimiento Administrativo Común (VI): Iniciativa legislativa y potestad para dictar reglamentos y otras disposiciones.
Tema 17.- Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres: Título I: El principio de igualdad y la tutela contra la discriminación. Título V: El principio de igualdad en el empleo público. Ley Orgánica 1/2004, de 28 de diciembre, de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género: Titulo II: Derechos de las mujeres víctimas de violencia de género. Título III: Tutela institucional.
Tema 18.- Ley 31/1995 de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: Capítulo III.- Derechos y Obligaciones.
TEMARIO ESPECÍFICO
Tema 1.- Protección de animales en el Municipio de Murcia. Tenencia y convivencia de animales de compañía. Competencias Municipales. Inspección y control.
Tema 2.- Centros de protección animal (I). Manejo, alojamiento y alimentación de los animales. Prevención de las enfermedades más frecuentes en este tipo de centros.
Tema 3.- Técnicas de captura de animales. Teleanestesia. Normativa.
Tema 4.- Zoonosis emergentes transmitidas por animales de compañía y animales silvestres. Importancia en Salud Pública. Actuaciones para su prevención y control.
Tema 5.- Los instrumentos de intervención administrativa en el establecimiento de actividades y prestación de servicios. Control previo: las licencias de actividad y las autorizaciones ambientales sectoriales.
Tema 6.- Los instrumentos de intervención administrativa en el establecimiento de actividades y prestación de servicios. Control a posteriori: la declaración responsable y la comunicación previa.
Tema 7.- Control de cucarachas en el ámbito municipal.
Tema 8.- Control de mosquitos en el ámbito municipal. Importancia de aedes albopictus.
Tema 9.- Garrapatas, pulgas y otros artrópodos. Problemática y control en el ámbito municipal.
Tema 10.- Control de aves como plagas urbanas.
Tema 11.- Mercados de abastos en el municipio de Murcia. Ordenación e inspección sanitaria.
Tema 12.- Inspección sanitaria de establecimientos de temporada en el municipio de Murcia.
Tema 13.- Estructura y organización del Ayuntamiento de Murcia en materia de salud pública y consumo.
Tema 14.- Normativa sobre protección de animales de compañía.
Tema 15.- Animales potencialmente peligrosos. Normativa. Gestión municipal.
Tema 16.- Núcleos zoológicos: Establecimientos de venta de animales. Residencias para animales de compañía. Centros de protección animal. Parques zoológicos. Legislación,
Tema 17.- Centros de protección animal (II). Aspectos de bienestar animal en este tipo de instalaciones. Programas DDD, Eliminación higiénica de residuos y cadáveres de animales. Normativa.
Tema 18.- Centros de protección animal (III). Esterilización de perros y gatos,
Tema 19.- Centros de protección animal (IV). Protocolos de actuación clínica veterinaria en las fases de entrada, permanencia y salida de este tipo de centros. Eutanasia en animales de compañía.
Tema 20.- Evaluación clínica de animales de compañía. Abordaje y tratamiento de las principales patologías en los centros de acogida.
Tema 21.- Anestesia, analgesia y sedación de perros y gatos en centros municipales de recogida de animales. Métodos empleados. Riesgos y antídotos.
Tema 22.- Urgencias clínicas en animales de compañía en centros municipales de recogida de animales.
Tema 23.- Ley de Sanidad Animal. Red Nacional de Alerta Sanitaria.
Tema 24.- Enfermedades de declaración obligatoria. Programas de erradicación y control.
Tema 25.- Zoonosis no alimentarias. Clasificación. Conceptos y tipos de transmisión. Identificación de los factores de riesgo. Importancia en la salud pública. Programas de lucha contra las principales zoonosis.
Tema 26.- Rabia; etiología, ciclos de transmisión y diagnóstico. Control antirrábico. Campañas de vacunación. Protocolos de actuación. Legislación.
Tema 27.- Leishmaniosis: estudio epizootiológico y zoonósico. Reservónos y vector. Medidas de control.
Tema 28.- Toxoplasmosis. Leptospirosis: estudio epizootiológico y zoonósico. Reservónos y vector. Medidas de control.
Tema 29.- Rickettsiosis, psitacosis, enfermedad de Lyme en animales de compañía. Estudio epizootiológico y zoonósico. Medidas de control.
Tema 30.- Parasitosis intestinales de interés zoonótico en animales de compañía. Estudio epizootiológico y zoonósico. Medidas de control,
Tema 31.- Sarna y tiña en animales de compañía.. Estudio epizootiológico y zoonósico. Medidas de control.
Tema 32.- Manejo de gatos asilvestrados. Métodos CES. Impactos medio ambientales. Problemas Sanitarios.
Tema 33.- Etología en perros y gatos. Condicionantes del comportamiento. Situaciones de estrés y comportamientos estereotipados. Valoración de la agresividad.
Tema 34.- Identificación en perros, gatos y équidos. Reseña.
Tema 35.- Fundamento y aplicaciones de las técnicas de análisis de enfermedades transmisibles al hombre: técnicas parasitológicas, inmunológicas y técnicas genético-moleculares.
Tema 36.- Protección de perros y gatos durante el transporte. Desplazamientos de animales de compañía sin ánimo comercial. Documentos de identificación.
Tema 37.- Control y tráfico de fauna amenazada. Aspectos municipales.
Tema 38.- Enfermedades transmitidas por alimentos. Toxiinfecciones alimentarias: clasificación, epidemiología, vigilancia y prevención.
Tema 39.- Metodología de la investigación de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria en los humanos.
Tema 40.- Gestión integrada de plagas.
Tema 41.- Control de insectos y otros artrópodos. Bases, principios y métodos.
Tema 42.- Abejas, avispas y mosca negra. Problemática y control en el ámbito municipal.
Tema 43.- Arbovirosis. Importancia en salud pública. Prevención y control a nivel municipal.
Tema 44.- Control de roedores en el ámbito municipal.
Tema 45.- Gestión de especies invasoras en el ámbito municipal.
Tema 46.- Plaguicidas (I). Principios activos, mecanismos de actuación y presentaciones.
Tema 47.- Plaguicidas (II). Técnicas de aplicación y normas de seguridad. Riesgos para la salud.
Tema 48.- Plaguicidas (III). Legislación aplicable.
Tema 49.- Plaguicidas (IV). Efectos en el medio ambiente.
Tema 50.- Ley 14/1986 General de Sanidad. Ley 4/1994 de salud de la Región de Murcia.
Tema 51.- Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Tema 52.- Defensa de los consumidores y usuarios. El derecho de los consumidores a la protección de su salud y seguridad. Normativa de aplicación.
Tema 53.- Control oficial sobre alimentos. Normativa de aplicación.
Tema 54.- Inspección de alimentos y empresas alimentarias: Actas de inspección. Toma de muestras. Normativa de aplicación.
Tema 55.- Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos. Autorizaciones Sanitarias. Normativa de aplicación.
Tema 56.- Manipuladores de alimentos. Supervisión de los planes de formación de las empresas. Normativa reguladora.
Tema 57.- APPC y prerrequisitos en las empresas alimentarias. Trazabilidad de los alimentos. Normativa de aplicación.
Tema 58.- Información alimentaria. Principios y requisitos generales. Normativa reguladora.
Tema 59.- Información sobre sustancias que causan alergias e intolerancias presentes en los alimentos. Información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar y de los envasados por los titulares del comercio al por menor. Normativa reguladora.
Tema 60.- Etiquetado nutricional y declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. Normativa reguladora.
Tema 61.- Almacenamiento, conservación y transporte de alimentos. Normativa reguladora.
Tema 62.- Comercio minorista de alimentación. Ordenación e inspección sanitaria y normativa de aplicación.
Tema 63.- Venta ambulante en el municipio de Murcia. Ordenación e inspección sanitaria.
Tema 64.- Intervención Municipal en la regulación de actividades no permanentes en el municipio de Murcia. Licencias e informes técnico-sanitarios,
Tema 65.- Peligros asociados a la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. Sistemas de Autocontrol.
Tema 66.- Condiciones sanitarias de los establecimientos de elaboración y distribución de comidas preparadas. Inspección y normativa de aplicación.
Tema 67.- Condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor. Normativa de aplicación.
Tema 68.- Condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos de la pesca y la acuicultura en los establecimientos de comercio al por menor. Normativa de aplicación.
Tema 69.- Condiciones sanitarias de comercialización de frutas, verduras, hortalizas, setas comestibles y brotes y semillas germinadas en los establecimientos de comercio al por menor. Normativa de aplicación.
Tema 70.- Condiciones sanitarias de elaboración y comercialización de masas fritas, pan y productos de confitería, pastelería, bollería y repostería. Normativa de aplicación,
Tema 71.- Condiciones que deben reunir los materiales que entran en contacto con alimentos. Normativa de aplicación,
Tema 72.- La calidad y el control sanitario de las aguas de consumo público y en establecimientos alimentarios.
Estar en posesión del Título de Grado/Licenciado en Veterinaria.
Estar en posesión del carnet de conducir clase B.
Primera parte: La primera parte del ejercicio constará de todos los temas de la parte general y de los temas de la parte específica que a continuación se indica, según el grupo de titulación o asimilado en el que estén incluidas las distintas plazas. A/A1: Del 1 al 12
Segunda parte: Resolución de un supuesto práctico a desarrollar, a elegir por los aspirantes de entre los tres planteados por el Tribunal.
Convocadas por el sistema de concurso-oposición tres plazas libres de Veterinario/a para Murcia, correspondientes a la OPE de 2015. Las bases y el temario se han publicado integramente en el Boletín Oficial de la Región de Murcia de 23 de noviembre de 2018
TEMARIO GENERAL (Temario común al subgrupo A1)
Tema 1.- La Constitución española (I): Principios Generales de la Constitución Española de 1978. Derechos y deberes fundamentales de los españoles.
Tema 2.- La Constitución española (II): La Corona. Funciones del Rey. El Refrendo.
Tema 3.- La Constitución española (III): El Poder Legislativo. El Poder Ejecutivo. Composición. Elección. Disolución. Relación del poder legislativo con el gobierno.
Tema 4.- La Constitución española (IV): La ley: Clases de leyes, Normas del Gobierno con fuerza de ley. Procedimiento de elaboración de la Ley. Los tratados internacionales.
Tema 5.- La Constitución española (V): Organización Territorial del Estado Español. Principios generales. Las Comunidades Autónomas. Los Estatutos de Autonomía. La Administración Local.
Tema 6.- La Constitución española (VI): El Tribunal Constitucional
Tema 7.- La Administraciónn local (I): Entidades que la integran. Potestades que les corresponden. Principios de su actuación.
Tema 8.- La Administración local (II): El Municipio: Los elementos del municipio: territorio y poblaciónn. La organización de los municipios de gran población. Competencias municipales. Los Servicios mínimos obligatorios.
Tema 9.- La Administración local (III): El Municipio: Impugnación de actos y acuerdos, y ejercicio de acciones.
Tema 10.- La Administraciónn local (IV): El título XI de la Ley 7/1985 de 2 de Abril: tipificación de infracciones y sanciones por las entidades locales.
Tema 11.- Procedimiento Administrativo Común (I): Los interesados en el procedimiento administrativo. La capacidad de obrar y el concepto de interesado. Identificación y firma de los interesados en el procedimiento administrativo. Normas generales de actuación de la actividad de las Administraciones Publicas.
Tema 12.- Procedimiento Administrativo Común (II): El acto administrativo. Concepto. Elementos. Clases. Requisitos: La motivación y la forma. La eficacia de los actos administrativos. Condiciones. La notificación: contenido, plazo y práctica. La notificación infructuosa. La publicación.
Tema 13.- Procedimiento Administrativo Común (III): Finalización del procedimiento administrativo. Obligación de resolver. Contenido de la resolución expresa: La terminación convencional. La falta de resolución expresa: el régimen del silencio administrativo. El desistimiento y la renuncia. La ejecución.
Tema 14.- Procedimiento Administrativo Común (IV): La invalidez del acto administrativo. Supuestos de nulidad de pleno derecho y anulabilidad. El principio de conservación del acto administrativo. La revisión de actos y disposiciones por la propia Administración: supuestos. La acción de nulidad, procedimiento, límites. La declaración de lesividad. La revocación de actos. La rectificación de errores.
Tema 15.- Procedimiento Administrativo Común (V): Recursos administrativos.
Tema 16.- Procedimiento Administrativo Común (VI): Iniciativa legislativa y potestad para dictar reglamentos y otras disposiciones.
Tema 17.- Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres: Título I: El principio de igualdad y la tutela contra la discriminación. Título V: El principio de igualdad en el empleo público. Ley Orgánica 1/2004, de 28 de diciembre, de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género: Titulo II: Derechos de las mujeres víctimas de violencia de género. Título III: Tutela institucional.
Tema 18.- Ley 31/1995 de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: Capítulo III.- Derechos y Obligaciones.
TEMARIO ESPECÍFICO
Tema 1.- Protección de animales en el Municipio de Murcia. Tenencia y convivencia de animales de compañía. Competencias Municipales. Inspección y control.
Tema 2.- Centros de protección animal (I). Manejo, alojamiento y alimentación de los animales. Prevención de las enfermedades más frecuentes en este tipo de centros.
Tema 3.- Técnicas de captura de animales. Teleanestesia. Normativa.
Tema 4.- Zoonosis emergentes transmitidas por animales de compañía y animales silvestres. Importancia en Salud Pública. Actuaciones para su prevención y control.
Tema 5.- Los instrumentos de intervención administrativa en el establecimiento de actividades y prestación de servicios. Control previo: las licencias de actividad y las autorizaciones ambientales sectoriales.
Tema 6.- Los instrumentos de intervención administrativa en el establecimiento de actividades y prestación de servicios. Control a posteriori: la declaración responsable y la comunicación previa.
Tema 7.- Control de cucarachas en el ámbito municipal.
Tema 8.- Control de mosquitos en el ámbito municipal. Importancia de aedes albopictus.
Tema 9.- Garrapatas, pulgas y otros artrópodos. Problemática y control en el ámbito municipal.
Tema 10.- Control de aves como plagas urbanas.
Tema 11.- Mercados de abastos en el municipio de Murcia. Ordenación e inspección sanitaria.
Tema 12.- Inspección sanitaria de establecimientos de temporada en el municipio de Murcia.
Tema 13.- Estructura y organización del Ayuntamiento de Murcia en materia de salud pública y consumo.
Tema 14.- Normativa sobre protección de animales de compañía.
Tema 15.- Animales potencialmente peligrosos. Normativa. Gestión municipal.
Tema 16.- Núcleos zoológicos: Establecimientos de venta de animales. Residencias para animales de compañía. Centros de protección animal. Parques zoológicos. Legislación,
Tema 17.- Centros de protección animal (II). Aspectos de bienestar animal en este tipo de instalaciones. Programas DDD, Eliminación higiénica de residuos y cadáveres de animales. Normativa.
Tema 18.- Centros de protección animal (III). Esterilización de perros y gatos,
Tema 19.- Centros de protección animal (IV). Protocolos de actuación clínica veterinaria en las fases de entrada, permanencia y salida de este tipo de centros. Eutanasia en animales de compañía.
Tema 20.- Evaluación clínica de animales de compañía. Abordaje y tratamiento de las principales patologías en los centros de acogida.
Tema 21.- Anestesia, analgesia y sedación de perros y gatos en centros municipales de recogida de animales. Métodos empleados. Riesgos y antídotos.
Tema 22.- Urgencias clínicas en animales de compañía en centros municipales de recogida de animales.
Tema 23.- Ley de Sanidad Animal. Red Nacional de Alerta Sanitaria.
Tema 24.- Enfermedades de declaración obligatoria. Programas de erradicación y control.
Tema 25.- Zoonosis no alimentarias. Clasificación. Conceptos y tipos de transmisión. Identificación de los factores de riesgo. Importancia en la salud pública. Programas de lucha contra las principales zoonosis.
Tema 26.- Rabia; etiología, ciclos de transmisión y diagnóstico. Control antirrábico. Campañas de vacunación. Protocolos de actuación. Legislación.
Tema 27.- Leishmaniosis: estudio epizootiológico y zoonósico. Reservónos y vector. Medidas de control.
Tema 28.- Toxoplasmosis. Leptospirosis: estudio epizootiológico y zoonósico. Reservónos y vector. Medidas de control.
Tema 29.- Rickettsiosis, psitacosis, enfermedad de Lyme en animales de compañía. Estudio epizootiológico y zoonósico. Medidas de control.
Tema 30.- Parasitosis intestinales de interés zoonótico en animales de compañía. Estudio epizootiológico y zoonósico. Medidas de control,
Tema 31.- Sarna y tiña en animales de compañía.. Estudio epizootiológico y zoonósico. Medidas de control.
Tema 32.- Manejo de gatos asilvestrados. Métodos CES. Impactos medio ambientales. Problemas Sanitarios.
Tema 33.- Etología en perros y gatos. Condicionantes del comportamiento. Situaciones de estrés y comportamientos estereotipados. Valoración de la agresividad.
Tema 34.- Identificación en perros, gatos y équidos. Reseña.
Tema 35.- Fundamento y aplicaciones de las técnicas de análisis de enfermedades transmisibles al hombre: técnicas parasitológicas, inmunológicas y técnicas genético-moleculares.
Tema 36.- Protección de perros y gatos durante el transporte. Desplazamientos de animales de compañía sin ánimo comercial. Documentos de identificación.
Tema 37.- Control y tráfico de fauna amenazada. Aspectos municipales.
Tema 38.- Enfermedades transmitidas por alimentos. Toxiinfecciones alimentarias: clasificación, epidemiología, vigilancia y prevención.
Tema 39.- Metodología de la investigación de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria en los humanos.
Tema 40.- Gestión integrada de plagas.
Tema 41.- Control de insectos y otros artrópodos. Bases, principios y métodos.
Tema 42.- Abejas, avispas y mosca negra. Problemática y control en el ámbito municipal.
Tema 43.- Arbovirosis. Importancia en salud pública. Prevención y control a nivel municipal.
Tema 44.- Control de roedores en el ámbito municipal.
Tema 45.- Gestión de especies invasoras en el ámbito municipal.
Tema 46.- Plaguicidas (I). Principios activos, mecanismos de actuación y presentaciones.
Tema 47.- Plaguicidas (II). Técnicas de aplicación y normas de seguridad. Riesgos para la salud.
Tema 48.- Plaguicidas (III). Legislación aplicable.
Tema 49.- Plaguicidas (IV). Efectos en el medio ambiente.
Tema 50.- Ley 14/1986 General de Sanidad. Ley 4/1994 de salud de la Región de Murcia.
Tema 51.- Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Tema 52.- Defensa de los consumidores y usuarios. El derecho de los consumidores a la protección de su salud y seguridad. Normativa de aplicación.
Tema 53.- Control oficial sobre alimentos. Normativa de aplicación.
Tema 54.- Inspección de alimentos y empresas alimentarias: Actas de inspección. Toma de muestras. Normativa de aplicación.
Tema 55.- Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos. Autorizaciones Sanitarias. Normativa de aplicación.
Tema 56.- Manipuladores de alimentos. Supervisión de los planes de formación de las empresas. Normativa reguladora.
Tema 57.- APPC y prerrequisitos en las empresas alimentarias. Trazabilidad de los alimentos. Normativa de aplicación.
Tema 58.- Información alimentaria. Principios y requisitos generales. Normativa reguladora.
Tema 59.- Información sobre sustancias que causan alergias e intolerancias presentes en los alimentos. Información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar y de los envasados por los titulares del comercio al por menor. Normativa reguladora.
Tema 60.- Etiquetado nutricional y declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. Normativa reguladora.
Tema 61.- Almacenamiento, conservación y transporte de alimentos. Normativa reguladora.
Tema 62.- Comercio minorista de alimentación. Ordenación e inspección sanitaria y normativa de aplicación.
Tema 63.- Venta ambulante en el municipio de Murcia. Ordenación e inspección sanitaria.
Tema 64.- Intervención Municipal en la regulación de actividades no permanentes en el municipio de Murcia. Licencias e informes técnico-sanitarios,
Tema 65.- Peligros asociados a la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. Sistemas de Autocontrol.
Tema 66.- Condiciones sanitarias de los establecimientos de elaboración y distribución de comidas preparadas. Inspección y normativa de aplicación.
Tema 67.- Condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor. Normativa de aplicación.
Tema 68.- Condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos de la pesca y la acuicultura en los establecimientos de comercio al por menor. Normativa de aplicación.
Tema 69.- Condiciones sanitarias de comercialización de frutas, verduras, hortalizas, setas comestibles y brotes y semillas germinadas en los establecimientos de comercio al por menor. Normativa de aplicación.
Tema 70.- Condiciones sanitarias de elaboración y comercialización de masas fritas, pan y productos de confitería, pastelería, bollería y repostería. Normativa de aplicación,
Tema 71.- Condiciones que deben reunir los materiales que entran en contacto con alimentos. Normativa de aplicación,
Tema 72.- La calidad y el control sanitario de las aguas de consumo público y en establecimientos alimentarios.
Estar en posesión del Título de Grado/Licenciado en Veterinaria.
Estar en posesión del carnet de conducir clase B.
Primera parte: La primera parte del ejercicio constará de todos los temas de la parte general y de los temas de la parte específica que a continuación se indica, según el grupo de titulación o asimilado en el que estén incluidas las distintas plazas. A/A1: Del 1 al 12
Segunda parte: Resolución de un supuesto práctico a desarrollar, a elegir por los aspirantes de entre los tres planteados por el Tribunal.
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